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年夜饭老字号餐馆“饭”难求


本文摘要:离春节还有一个月的时间,正月三十日的年夜饭已经出现了一顿饭不求的情况。

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离春节还有一个月的时间,正月三十日的年夜饭已经出现了一顿饭不求的情况。记者打电话给几家老字号酒店,据说已经预约了。

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记者打电话给鸿宾楼,工作人员作出反应,这里的年夜饭比元旦前早就满了。记者问为什么这么慢,工作人员说今年晚饭的预约特别早,过去春节前一个月开始预约,今年离春节还有两个月就订了七八成。

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之后,记者打电话给峨眉酒家,那里的年夜饭也已经预约好了,雅间和大厅都没有方向。在某种程度上预约的是丰泽园,那里也预约到元旦。廉价研讨会崇文店的工作人员回答说,现在雅间只有很少,大厅不能预约,除夕夜跪下。记者告诉我们,年夜饭的价格,对方只有1200元和1500元的课程。

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记者还通知了全聚德前店,工作人员回答说,现在单间、宴会厅大厅有空位,单间为300元/人,宴会厅每桌价格为2000元、2600元、3000元,大厅稍低,桌价为880元、1080元、1280元。记者还知道,目前湖广会馆楚园可以预约大厅,鸭王建国店也不能预约大厅。

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记者又去网上考虑是否能订购老字号的年夜饭,饭统网的呼叫人员告诉记者,现在老字号的年夜饭很难预约,网上预约也不能告诉网站人员是否有方向,如果有的话,客户可以在注册时间向酒店提交预约金记者发现今年各酒店的年夜饭报价比去年下降了,但涨幅不大。酒店工作人员说明,今年原材料成本下降了一成以上,年夜饭价格下降了。北京烹饪协会涉及回应说,年夜饭是餐饮业的必争之地,大幅度涨价不会直接影响销售,所以今年年夜饭的价格经常会有很大的变动。

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据报道,北京年夜饭的预约高峰比以往早了两个多月,很多酒店还没有预约年夜饭菜单,已经接到了假装生病顾客的预约电话。北京年夜饭预约疯狂,周边城市也很热。据记者介绍,河北涿州各酒店、酒店的年夜饭预约也很热,其中1/3以上是北京个人家庭式预约。

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涿州酒店的年夜饭价格远低于北京同等水平,除了打低价牌外,涿州酒店还推出了自己的特色节目,北京消费者减少了燃放烟花、两人转移等一系列节目。到2005年,涿州很少有酒店做年夜饭项目,春节期间多休息。之后,随着住在涿州的北京人越来越多,为了满足这些北京人的市场需求,酒店竞相推出了年夜饭项目。涿州某酒店餐厅经理作出反应。

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